你们好，最近小信发现有诸多的小伙伴们对于韩国泡菜的腌制方法家常，韩国泡菜的腌制方法这个问题都颇为感兴
2023-05-30
你们好，最近小信发现有诸多的小伙伴们对于韩国泡菜的腌制方法家常，韩国泡菜的腌制方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
(相关资料图)
1、1.大白菜剥去外层叶子，剪去底部多余的根。
2、2.将菜叶捞出，洗净，沥干水分。
3、3.取一层菜叶和一层盐放在合适的容器里，粗略的腌制白菜。将盐放在卷心菜的侧面，压重物以帮助腌制出多余的水。
4、4.腌制半天后，取出白菜叶，用凉开水冲掉盐分，粗略挤出水分备用。
5、5.干辣椒用料理机磨成尽可能细的粉末。
6、6.将姜和蒜瓣切成小块后，用食品加工机打成糊状。
7、取苹果、梨的果肉，切成小块，用食品加工机打成糊状。
8、8.将胡萝卜搓成细丝，与水果泥混合。
9、9.加入辣椒粉、韩式鱼露、白糖用筷子拌匀成卤汁。
10、10.取一个玻璃容器，均匀抹上一层白菜和一层卤汁。
11、11.把白菜全部铺开后，把剩下的腌料全部铺在顶层，盖住白菜。
12、12.用保鲜膜密封
13、13.盖上盖子在室温下发酵3天，然后放入冰箱保存。1周后，口感最佳。
以上就是韩国泡菜的腌制方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
