蒸香肠要多长时间啊？

蒸香肠的蒸煮时间取决于肠子的大小和厚度。

【资料图】

一般来说，较小的肠子需要较短的时间，较大的肠子需要较长的时间。

例如，较小的肠子大约需要 60-90 分钟蒸煮，而较大的肠子则可能需要 90-120 分钟蒸煮。

具体的蒸煮时间可能会有所不同，

因此建议在蒸煮过程中检查肠子的状态，确保它们蒸熟且不会过烤。可以使用一根小叉子或餐叉在肠子上刺一刀，看看里面是否有肉质变硬的现象，如果是的话就可以把肠子从蒸笼里取出了。

希望这些信息对你有帮助。

自制香肠蒸多长时间熟?

自己灌的香肠需要蒸多长时间？

自己灌的香肠蒸锅里冷水下锅，水开后隔水蒸20分钟就好。

自制香肠的做法：

用料： 后腿肉1斤、盐10g、白糖10g、料酒10g、生抽7g、白酒少许、姜汁少许、肠衣、棉线

1、猪肠衣套在水龙头上冲洗内侧，再用泡半小时，就可以使用了。

2、市场买猪后腿肉，3肥7瘦，猪肉洗干净后，用刀切成3*4大小的薄片。

3、把姜切成末，挤出姜汁，适量盐，白糖，生抽，料酒，白酒，倒进肉里，搅拌均匀，腌制半小时。

4、腌制肉好后，开始灌香肠，www.nfysw.com等到肉进到肠衣里了，距离肠衣尾部10cm打结，全部灌好后打结。

5、每20CM左右把香肠分段用棉线扎紧，再用温水将香肠清洗干净。

6、取针将香肠扎些孔，特别是肠衣透明有空气的地方要排掉空气。

7、香肠蒸锅里冷水下锅，水开后隔水蒸20分钟就熟了。

8、蒸好后，趁热取出切片，就可以食用。

蒸香肠要多长时间？

蒸香肠要多长时间？

很多人都爱吃香肠，在快过年的时候，家里经常会灌点香肠，那蒸香肠要多长时间？

第一点这取决于香肠的情况。香肠通常由猪肉制成。猪肉被磨成条状，然后倒入肠内。蒸香肠的方法很简单如果香肠刚刚填满，可以在蒸20分钟左右后烹调，看看表面颜色变深，香肠有膨胀感。如果香肠是风干的，由于脱水，它变得非常干燥和坚硬，烹调时间也很耗时。一般来说，普通锅蒸软大约需要30分钟。如果你想煮得快一点，也可以用高压锅煮，小火用完后可以煮10分钟。

第二点如果是小片蒸的，基本上就是熟的。整条香肠需要蒸至少20分钟才能尝起来合适。如果只蒸10分钟，水可能不会完全渗入内部，表面煮熟，内部没有煮熟，而且味道很硬。。建议多蒸一段时间，但如果香肠的皮被去掉了，那么就把它去掉，然后把它切成块，放在盘子上蒸。蒸了10分钟就差不多熟了。

第三点蒸20分钟。香肠的蒸煮时间不宜太短，否则香肠内部煮不透，质地不香；香肠贮存2个月或以上由于贮存时间长，这种香肠中的水分损失很大，导致香肠非常干燥和坚硬。这时，我们需要把切好的香肠放入蒸笼，蒸10分钟。但蒸煮时间不宜太长，否则香肠肠衣会开裂，肉味会变干。建议用普通锅蒸香肠，煮沸后调至中火，蒸20分钟。

第四点一般蒸25-30分钟。你自己填香肠。一般来说，材料主要是猪肉。腌猪肉放在香肠皮里。如果整根香肠在锅里蒸，一般在水煮沸后，继续蒸小火25-30分钟，使内部肉充分蒸透，以达到高温杀菌和烹饪的目的。但蒸煮时间不宜过长，否则香肠皮会膨胀开裂，导致香肠肉渗漏，影响美观和口感，不宜保存。

香肠需要蒸多长时间

腊肠的材料一般是猪肉，放在格子上隔水蒸的话，水烧开密蒸25-30分钟最佳。当然，如果是牛肉的风干肠，得延长一点，大概45分钟，等到锅凉后再取出。一般的香肠，半小时左右即可，也是等到锅凉后取出。蒸好的香肠可直接吃，或者配合其他菜炒着吃。成品腊肠经腌制和晾晒等加工过程，变得又咸又干硬，不适合直接下锅炒，而清洗并蒸一下，口感更佳。

另外，放时间长的可以头天在凉水里泡一泡，会熟的快些。

自制纯肉香肠需要蒸多长时间